朱祖希，袁家方编著2015 年出版194 页ISBN：9787503247088
本书以通俗易懂的问答形式介绍了北京市的地理环境、历史文化、北京的建筑，如四合院等，明城墙西北为什么会缺一角？明北京城城墙是怎么形成的？南苑行宫是做什么用的?北京的四合院如何分布的？荣宝斋的两个绝活是什....
朱祖希，袁家方编著2005 年出版413 页ISBN：7503224622
本书以问答的形式介绍了北京的自然地理历史、古建筑、老字号等。
袁家方著2019 年出版273 页ISBN：9787559202369
本书是一本介绍老北京鼓楼、前门、厂甸等几大商街或商业街区的诞生发展、历史变迁的书。以往对于北京商街、商号的研究多仅限于趣闻传说，内容荒诞不经，而身为中国商业史学会常务理事的袁家方先生，多年致力于对...
朱祖希，袁家方编著2013 年出版413 页ISBN：9787503245923
本书以问答的形式介绍北京的旅游资源，内容包括：行政区划，历史渊源，旅游资源，名胜古迹，风土民情，风味小吃，土特产等。
袁家方著2015 年出版342 页ISBN：9787805545981
本书是第一本研究北京传统商业街区空间布局历史变迁及文化特色的专著。其内容包括：一是揭示了古都北京商业空间布局的特点，并归纳为“中轴线效应”、“城门效应”及“街市庙市耦合效应”等具体表现；同时，论述了...
向家方主编1995 年出版116 页ISBN：7504413445
《饮食业成本核算》是烹饪系列教材之一，本书在原商业部统编教材的基础上做了重大修订。可作为中等技工学校教材，也可作为职业中学、中级技术等级培训教材和企业职工自学读物。能更好的为我国社会主义市场经济...
