邓泽元,乐国伟主编;侯玉泽,金邦荃,申瑞玲,熊强,彭景,李静副主编2007 年出版322 页ISBN:9787564104528
本书介绍了食品营养的一般原理,重点介绍各种烹调加工方法等。
常瑞玲,郑兆顺主编2008 年出版254 页ISBN:9787807392750
本书根据教育部最新制定的《高职高专高等教育数学课程教学基本要求》,结合多年高职高专高等数学教育方式的研究成果,在认真研究、分析国内一些高等数学教材的基础上,集思广益,通力合作,精心编写。...
韩九强,张新曼,刘瑞玲编著2007 年出版467 页ISBN:7302151512
本书介绍现代测控技术的基本原理和理论,已经应用的新技术,方法和新器件等。