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美味中国 实用调味配方大全
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李河山,于连富,张云甫,张仁庆主编2016 年出版241 页ISBN:9787518410231
本书稿主要介绍了烹饪中使用的各种香料、调味料的制作方法以及烹饪技法,主要分为四篇,分别是美味世界、调味新技术、秘汁酱料和调味趣谈,作者文笔流畅,叙述详细,且全面的阐述了中餐烹饪中需用到的各式调味料、调...
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于连国,陈国辉主编1996 年出版374 页ISBN:7810441221
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(日)星满编著;于连臣,吴关昌译1984 年出版223 页ISBN:15033·5592
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奚元福主编;于连生等编写1991 年出版671 页ISBN:7536419287
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顾树保,于连亭主编1985 年出版351 页ISBN:4301·19
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于连湘,高安京,魏宪明编1990 年出版324 页ISBN:7227005380
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理论 实践 探索
于连魁主编2000 年出版424 页ISBN:7500824653
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于连坤,唐洪鑫主编1999 年出版313 页ISBN:7562609047