赵成松编著2009 年出版91 页ISBN：9787546400235
本书主要介绍了川菜的特点和地域文化，语言通俗易懂、图文并茂的为读者展示了川菜的做法和特点。并配有光碟。具有较高的出版价值。
赵成松编著2009 年出版91 页ISBN：9787546400594
本书介绍了粤菜的特点和地域文化，图文并茂的为读者展示了粤菜的做法和特色。并配有光碟，具有较强的适用性。
赵成松编著2009 年出版91 页ISBN：9787546400303
本书介绍湘菜，图文并茂的展示了湘菜的用料，制作加工程序和特点。每款湘菜都附有烹饪的特别提示，给读者提供了很好的学习平台。
成松柳编著2002 年出版161 页ISBN：754382826X
本书内容有：兴趣是观察最好的老师、好的观察会达到事半功倍的效果、观察需要良好的心理品质、借助好的观察方法等。
赵成松编著2009 年出版91 页ISBN：9787546400600
本书稿收集了80余款地道的东北菜，介绍了东北菜的特点和地域文化，直观、客观地为读者展示了东北菜的做法和特色。
