余彦文主编2002 年出版350 页ISBN:7535207227
本书包括水鲜类、禽蛋类、畜肉类、野味类、素食类、八珍类、药粥类七类,52品,共370种,其中包括“龟肉汤”、“红烧甲鱼”、“鸳鸯蟹”、“清蒸武昌鱼”、“油爆鳝片”、“东坡墨鱼”等。...
余彦,戈果主编2014 年出版292 页ISBN:9787502384814
本书包括了人体解剖学发展简史、我国人体解剖学的发展历程、人体的分部与器官系统、解剖学姿势、方位术语与人体的轴与面、人体器官的变异与畸形运动系统、骨学、关节学、肌学内脏学、消化系统、呼吸系统、...