曾强，曾美霞主编2010 年出版200 页ISBN：9787535763839
本书介绍了瓜类、茄果类、豆类、根菜类、多年生蔬菜、水生蔬菜、绿叶蔬菜、葱蒜类、白菜类和甘蓝类、食用菌类等共240种蔬菜制品的加工制作方法，不仅品种丰富，加工方法也多种多样。...
夏纪梅，伍杏英翻译；吴慧施，方楚娟，梁亘川，古竞生，张大中绘画；黎汉材，曾美倩审校2000 年出版131 页ISBN：7540624892
曾强，曾美霞主编2010 年出版145 页ISBN：9787535763815
本书介绍了以红薯、土豆、魔芋、地瓜、大豆、绿豆、花生、芝麻、核桃等为原料的162种食品的加工方法，包括原料选择、工艺流程、制作方法、产品特点等，为读者提供实用、经济的食品加工技术。...
景国勋，李德海本篇主编；勾攀峰本册主编；李化敏，刘少伟本册副主编；李东印；魏锦平，徐学峰本册参编；卞金玲，贾安立本册主审2014 年出版274 页ISBN：7564622039
曾美月著；洛秦主编2013 年出版246 页ISBN：9787806927878
搜阅宋代笔记近五百种，整理其中零散的音乐文献20万字，从撰述特点和叙述内容两个方面，考察这些文献的史料价值。认为宋代笔记音乐文献内容庞杂、零散，记录宋代文人耳闻目睹的各种音乐事项，其中的许多文献能与史书...
