曾名湧，李文涛编著2012 年出版277 页ISBN：9787306035653
本书是“海洋小百科”之一，系统介绍了海洋渔业的发展沿革，捕鱼技术，海产品美食与营养，海产品保健与药用等科普知识。
朱蓓薇，曾名湧主编2010 年出版264 页ISBN：9787109151123
本书主要分为水产品加工原料、水产品加工原理、水产品加工工艺及水产品的安全性四篇。并介绍了几种海珍品及海洋功能食品的加工工艺，例举了各类加工工工艺的实际应用案例。...
曾名湧主编2014 年出版299 页ISBN：9787122206541
本教材在编制过程中强调了食品保藏的共性问题，第一至第三章介绍了引起食品变质腐败的主要因素、食品保藏的基本原理及食品在保藏过程中的品质变化；第四至第十章介绍了食品的各类保藏技术，如食品低温保藏技术、...
宋文红，曾名湧主编2013 年出版297 页ISBN：9787567002722
本书主要收录了中国海洋大学新世纪第二届教育教学研讨会的有关报告会、研讨会和座谈会的文稿。国内外高等教育专家在我校的讲演面向我校广大教师，纵论世界范围内的人才培养理念与模式，极大地开阔了我校教师的...
曾名勇，李文涛编著2002 年出版263 页ISBN：7500761120
本书作为全面、系统介绍海洋知识的小百科全书，以丰富的知识性、深刻的思想性和高雅的趣味性成为青少年成长的良师益友。
向才亮，曾名全主编2009 年出版241 页ISBN：9787122053480
本书内容包括市场营销学概述、市场营销环境分析、市场营销调研与预测、消费者行为分析等。
