张春晖著2017 年出版218 页ISBN：9787030549396
本书针对目前酱卤肉制品加工技术工业化生生产难的问题，提出了定量卤制技术，克服了传统卤制工艺的缺陷，建立了酱卤肉产品定量卤制工程化技术体系，实现了酱卤肉制品工业化、规模化及标准的生产。重点介绍了加工工...
张春晖主编2014 年出版118 页ISBN：9787109184800
本文主要介绍了发酵肉制品在发酵过程中的一些物理、生化方面的变化，常用的微生物发酵剂及发展趋势，国内外发酵肉制品传统和现代的生产工艺及操作要点，以及一些质量控制体系等，旨在解决我国发酵肉制品生产中遇到...
（苏）奥斯特洛夫斯基原著；张春晖编译；（英）伏契克原著；秦晶编译；（美）斯陀夫人原著；宋刚编译2000 年出版315 页ISBN：7800521435
《少年版世界文学名著》是专门为小学高年级和初中学生编写的简写本文学名著，是一套真正面对少年读者的课外读物，汇集了一个个精彩的经典文学故事，叙事简明清晰，精彩生动。在尽量少增加孩子学习负担的情况下，帮助...
何兆熊主编；张春柏本册主编；张春柏，孙闵欣，张锷等编者2012 年出版149 页ISBN：9787544627115
本书是供英语专业1级水平测试使用的参考书，提供习题供应试者练习使用。
张春晖，何绪文，李开和编著2011 年出版162 页ISBN：9787511108012
过滤技术在环境保护领域应用广泛，涉及废水、废气、噪声和固体废物等多个领域。然而，迄今为止，我国尚没有一本关于过滤技术在环境保护领域中应用的专门书籍。正是基于上述原因，笔者根据多年工作实践，同时又借鉴、...
张春晖主编；王金枝，贾伟，张德权等副主编2015 年出版263 页ISBN：9787030448378
本书系统阐述动物骨的组成、关键功能成分的有效作用和提取最新技术；总结国内外动物骨深加工技术研究现状和产品深加工企业应用情况；展望动物骨深加工技术研发和产业应用的发展方向。通过本书的编著和集成，指导...
（法）司汤达原著；秦晶编译；（英）狄更斯原著；梅明华编译；（俄）高尔基原著；张春晖编译2000 年出版292 页ISBN：7800521397
《少年版世界文学名著:红与黑》是专门为小学高年级和初中学生编写的简写本文学名著，是一套真正面对少年读者的课外读物，汇集了一个个精彩的经典文学故事，叙事简明清晰，精彩生动。在尽量少增加孩子学习负担的情...
张春晖编2013 年出版182 页ISBN：9787511114785
电化学技术属于高级氧化技术中的一个分支。较之其他废水处理方法，电化学技术具有高效率、多功能、占地小、无二次污染、自动化程度高等优点。随着废水排放标准的日益严格，当生物处理或其他常规方法达到处理极...
张春星，张春月著2008 年出版179 页ISBN：9787506817332
本书研究了幽默英文翻译中语境调整的语用学现象。
