张大模，张翼楠编著2008 年出版218 页ISBN：9787807055105
本书对知名川菜餐饮食品的经营观念，成功经典和经典菜品进行解读，为其他餐饮食品提供借鉴，并配食品及菜品的彩图。
张大模，张翼楠编著2008 年出版207 页ISBN：9787807058236
本书为美食爱好者提供常用常食的川菜食材，以及图文并茂的解析烹饪新技法。
（清）余昭著；余宏模整理注释；（清）安履贞著；余宏模整理注释1994 年出版352 页ISBN：7540912057
本书对《大山诗草》和《园灵阁集》作了注释。
余渭深总主编；艾治琼，李勇主编；陈婕，张大海，陈萍副主编；艾治琼，张大海，李勇，邹立，陈婕等编2016 年出版101 页ISBN：7562493778
