张和平，张列兵主编2012 年出版1557 页ISBN：9787501976744
本书已被列入“国家十一五重点图书”出版项目，是一本全面反映我国乳品工业科学与技术发展水平的实用工具书。全书共分五篇，分别为：原料乳、乳的化学组成及理化特性、加工处理与乳的特性、乳品加工单元操作、乳...
张和平编2006 年出版405 页ISBN：7501952604
金世琳是我国乳品界的技术权威，一生致力于我国乳品工业的科研工作，出版了许多科技专著，对我国乳品工业的发展作出过不可磨灭的贡献。本书收录了金老一生有关乳品方面的科学论文，这是留给后人的一份宝贵的精神财...
李家祺著2010 年出版169 页ISBN：9787503941603
本书是介绍利希滕斯坦艺术生涯、风格及作品的重要书籍。利希滕斯坦是20世纪出生的现代画家，他的绘画风格独特奇异。
张和仕，吴阔华，何小陆，钟义红著2013 年出版182 页ISBN：9787308120326
本书分八章与三个附录，共十二万字。它在全面阐述教育科学研究基本概念的基础上，围绕教育科研过程中的课题选择、课题申报、具体研究、鉴定结题以及成果应用等各个环节，作了较为系统的论述，并对常见的几种教育科...
