张和平，张佳程主编2007 年出版461 页ISBN：7501955832
本书内容包括：乳的组成、结构及成分变化；乳的化学组成和理化特性；乳的微生物；乳制品生产有关单元操作；液体乳生产；发酵乳；浓缩乳制品；乳粉；干酪；乳脂类产品；冰淇淋；乳蛋白产品；乳品工艺学实验等。适用于......
张佳玮主编2011 年出版266 页ISBN：9787530963869
沙奎尔·奥尼尔（1972年3月6日－），美国职业篮球运动员，司职中锋，现效力于NBA波士顿凯尔特人队。职业生涯中，他是一个名副其实的内线大杀器，曾经获得四次NBA总冠军。大力灌篮与篮下小勾手是其必杀技。场下的“大鲨鱼.....
张佳玮，吴藏花著2005 年出版149 页ISBN：7806736840
本书介绍八十年出生的人们，所关注的热点话题。如游戏文化、青春文学、潮流时尚产品等。
桂佳等主编2013 年出版225 页ISBN：9787566306036
本书以酒店管理实践中餐饮部的经营活动和工作过程为主线设计学习内容，包括树立职业意识、训练餐饮服务技能、模拟餐饮服务程序、提升餐饮服务能力、培养餐饮管理能力和培养餐饮创新能力六个模块、二十六个项...
