吉科食尚编委会主编2015 年出版223 页ISBN：9787538487794
本书图文并茂，书中的菜式，不仅配有精美的成品彩图，更对制作中的关键步骤配以分解图片加以说明，让您更直观地理解并且掌握。本书按照食材分类，分别为蔬菜食用菌、畜肉、禽蛋豆制品、水产品，先介绍基础常识，然后......
（俄罗斯）L.C.佳吉科娃著；罗麦朔译2017 年出版312 页ISBN：9787040474350
本书原著写于本世纪初。20世纪极其纷繁复杂的现代作曲技法的核心问题首先是和声，而现代和声发展到20世纪末已经涉及和声技法的几乎所有的可能性，因而本书对20世纪的和声现象就可以做比较全面的论述。本书分为...
张吉堂，刘永姜，王爱玲等编著；张吉堂主编2009 年出版330 页ISBN：9787118061710
本书主要介绍机械加工领域中的有关数控原理与系统，主要内容包括机床数字控制的基本原理、机床数控系统的基本概念、数控技术的最新发展动态数控加工程序的预处理、点位控制与点位/直线切削控制、连续切削控...
