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（英）薛柏德（P.M.Sheppard）著；胡楷译1966 年出版158 页ISBN：13031·2299

张楷主编；宾石玉，邓建珍编1996 年出版353 页ISBN：7563323546

史密斯著；周进楷译1950 年出版121 页ISBN：

（美）弗利兹著；李吉，赵楷译1990 年出版229 页ISBN：7810121332

本书从改善自我、开发人才、做好工作、控制困境四个方面

（苏）波波夫（П.И.Попов）著；刘世楷译1956 年出版139 页ISBN：13031·1

阿瑟·贝塞尔（A.Beiser）著；卢景楷译1983 年出版464 页ISBN：7150·2770

张楷编著；遵照部颁课程标准编著1938 年出版186 页ISBN：

（苏）卡赞金（О.Н.Казанкиндр.）等著；丁清秀，刘洪楷译1980 年出版269 页ISBN：15063·3156

张楷正，罗惠波主编；邹伟，王洋副主编2018 年出版210 页ISBN：9787122307972

本书涵盖了白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒、果酒、露酒酿制及酒精生产等实验内容，其中包括专业实验（含相关分析实验）和综合设计类实验30个，书后摘编了有关酒类的最新国家（行业）标准。本书可作为高等院校酿酒工程专业.....

（美）V.M.希利尔著；任显楷译2014 年出版322 页ISBN：