郭亚东主编；阎文胜，侯德成，王美萍，张廷年编2001 年出版242 页ISBN：7501930112
本书主要介绍了西餐的烹调制作工艺及过程。主要介绍了厨房、西餐原料、原料加工、烹调基本技能、汤菜制作、热菜制作、早餐与甜食、冷菜制作、西点制作等内容。...
（清）童岳荐编撰；张廷年校注1991 年出版273 页ISBN：7534802253
全书共分两篇十卷。一至六卷为“筵席菜肴编”
张廷年著2013 年出版255 页ISBN：7030376730
本书是一部关于大跨度钢结构屋面风雪荷载的专著，本书系统地总结和阐述了作者在大跨度钢结构风雪灾害方面的主要研究成果。主要论述了大跨度钢结构屋面风雪荷载。第一章论述了大跨度钢结构发展现状和存在问题...
蔡廷年等绘2012 年出版139 页ISBN：7531049120
本套连环画丛书用生动的画笔讲述了近代革命英雄的故事，在当前思想意识形态纷杂的社会现状下，对于促进社会主义道德建设、弘扬主旋律、激发全民尤其是青少年的爱国热情起到了积极的作用。...
