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家庭南北四季菜
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张哲普编1998 年出版202 页ISBN：7110044599
鸡鸭肉分档制作技艺
张哲普编著1999 年出版232 页ISBN：780108098X
鱼虾肉分档制作技艺
张哲普编著1999 年出版207 页ISBN：7801080998
果菜疗法1500例
张哲普，邢志兰编著1993 年出版145 页ISBN：7503208066
鸡鸭肉菜巧做
张哲普主编1999 年出版161 页ISBN：7806003940
本书分十日课程，讲述了鸡鸭肉菜肴
牛羊肉分档制作技艺
张哲普编著1999 年出版200 页ISBN：7801080971
涮锅火锅和沙锅菜谱
张哲普，邢志兰编1992 年出版198 页ISBN：7538819533
家庭鸡鸭肉菜谱300例
张哲普，邢志兰编著1996 年出版200 页ISBN：7801191188
家庭牛羊肉菜谱300例
张哲普，邢志兰编1995 年出版166 页ISBN：7800267431
面条巧做十日通
张哲普主编；王心义等编著2000 年出版218 页ISBN：780600453X
本书分十日课程，讲述了面条的制作
