赵品洁编著2015 年出版229 页ISBN：9787516718278
本书共分六章，结合大量实例，分别介绍了拌、卤、熏、泡、蜜汁、炸收、糖粘、冻、腌腊、糟醉、炒、爆、熘、干煸、煎、贴、烘、炸、蒸、烧、烩、煨、焖、炖、汆、煮、烧烤、烫等烹调技法。各实例中设计有思考题...
赵品，谢辅洲，孙振国主编2002 年出版330 页ISBN：7560316867
材料的结构，包括晶体缺陷、纯金属的凝固、二元相图、三元相图、固体材料的变形与断裂、回复与再结晶、扩散、固态相变、金属材料、高分子材料、陶瓷材料、复合材料、功能材料等。...
赵品，谢辅洲，孙振国主编；崔占全，宋润滨主审2016 年出版341 页ISBN：756035775X
本书主要内容包括材料的结构，晶体缺陷，纯金属的凝固，二元相图，三元相图，固体材料的变形与断裂，合肥与再结晶，扩散，固态相变，金属材料，高分子材料，陶瓷材料，复合材料及功能材料的基础知识。本书作为材料科......
易正俊，邓林主编；张敏，赵品勇副主编2015 年出版231 页ISBN：9787302388456
本书内容包括向量代数与空间解析几何,多元函数微分学及其应用,重积分,级数,微分方程,差分方程共六个部分。该课程具有强烈的经济应用背景，收集高等数学在经济管理中的应用案例，引入教学和教材，从解决经济管理...
韦昔奇，赵品洁，杨俊编著2015 年出版102 页ISBN：9787536480452
本书以图文并茂的形式介绍了一百余款四川凉菜的制作。对每款菜品的成品特点、材料配比、工艺流程、技术要点等做了翔实地讲解。每款菜品配以成菜后的精美图片，以方便读者学习和鉴赏。在每款菜品具体烹制之前...
孔娟主编；翟洁，李晓冉，郁文，席绪云，来守霞，郭秀梅副主编；赵品北主审2013 年出版270 页ISBN：9787550905139
本书共设计16个单元，涵盖土建学科主要分支。每单元设计5个模块，10个学习任务，学习任务围绕读、译、听、写等综合能力训练目标展开。本书任务是培养学生阐扬和翻译难度适宜的专业文章的能力，熟悉掌握部分土建专...
赵品，宋润滨，崔占全2018 年出版172 页ISBN：9787560374925
本书是《材料科学基础教程》的配套学习指导材料，主要包括材料的结构、晶体缺陷、纯金属的凝固、固体材料的变形与断裂、金属固态相变等13章内容，每章都附有习题及补充习题的详细解答。本书可作为巩固教材内容...
