赵齐川，陈小生，杨小全编2005 年出版192 页ISBN：7801462335
《家庭饮食误区》内容主要包括：生活习惯误区、饭前不洗手、饭后松腰带、饭后马上洗澡、饭后马上饮茶、饭后吃水果、饭后饮汽水、饭后吸烟、饭后散步、长时间空腹、吃饭时争吵、动怒、空腹饮茶、空腹喝牛奶、...
赵齐川等主编2000 年出版216 页ISBN：7801462335
《家庭饮食误区》内容主要包括：生活习惯误区、饭前不洗手、饭后松腰带、饭后马上洗澡、饭后马上饮茶、饭后吃水果、饭后饮汽水、饭后吸烟、饭后散步、长时间空腹、吃饭时争吵、动怒、空腹饮茶、空腹喝牛奶、...
赵齐川主编；李小虎，赵韧，杨睿等编2014 年出版144 页ISBN：9787508290447
本书内容提要：这是一本专为豆制品加工者编写的生产技术用书，是《豆制品加工技艺》的姊妹篇。书中主要介绍了以绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、芸豆、扁豆、豇豆等各种杂豆为原料的豆制品加工方法及操作要领。本书...
赵齐川，张南，陈骏峰等编著2004 年出版224 页ISBN：7801468716
本书从实用出发，以服务于千家万户为宗旨，广泛收集了多种食品的品质鉴别方法。用表格对照形式，对食品的真与伪，品质的优与劣，好与次进行比较，让读者一目了然；用眼、耳、鼻、手等感官，通过看、听、嗅、尝、触等......
赵齐川编著2001 年出版197 页ISBN：7800229009
《豆制品加工技艺》讲述了：豆制品营养丰富，味美可口，经济实惠，是人们常用的副食品，《豆制品加工技艺》传授了80多种传统豆制品和19种新兴豆制品的制作方法，其中还介绍了一些豆制品的家庭及手工生产的简易方法和.....
赵齐川编著2016 年出版227 页ISBN：9787566411303
本书从实用出发，以服务于千家万户为宗旨，广泛收集了多种食物的品质鉴别与选购方法。全书共分十章。第一章概述性介绍了食物品质鉴别的依据、标准及鉴别方法。第二章至第十章分别对五谷及制品，油料及制品，畜禽及...
