陈玉勇，赵瑞靖主编2018 年出版294 页ISBN：9787518417513
本书对学习的项目进行选择与归类，设置了8个情境，共计21个项目。情境1分割肉加工与检测技术；情境2调理制品加工与检测技术；情境3腌腊制品加工与检测技术；情境4火腿制品加工与检测技术；情境5肠类制品加工与检测技术...
彭瑞清，周志峰，向中全主编2013 年出版376 页ISBN：7511246591
本书是以新媒体作为切入点，研究思想政治教育工作的学术著作。第一章主要对思想政治教育的新媒体环境，即网络文化环境概述进行额概述。第二章详细分析了网络思想政治教育，包括网络思想政治教育的必然性分析、环...
詹瑞清，卢海敏主编2002 年出版446 页ISBN：7507718425
本书是同济大学主编的《高等数学》第五版的配套复习参考书，分上、下两册，分别对书中的基本概念做了详尽的剖析，并通过大量的考研真题和典型例题帮助读者掌握基本知识点的提高综合解题能力。在每章的开头，有本意...
陈钧辉，张冬梅主编；陈钧辉，张冬梅，焦瑞清，卢彦，郑焦编著2015 年出版568 页ISBN：9787040396447
本书分五大部分共23章。第一部分生物分子，包括糖类、脂质、蛋白质、核酸、酶、维生素和激素。第二部分生命活动的基本单位--细胞，包括细胞及其结构、生物膜的结构和功能，这为学习代谢提供方便。第三部分物质代...
