周爱东著2014 年出版217 页ISBN：9787555400547
《扬州饮食史话》为《扬州史话丛书》的一种。全书共分“淮左名都，东南佳味”、“扬州饮食的地域影响”、“扬州饮食的文化构成”等六个章节。每章前皆写有导读，对该章作一整体介绍。该书内容宏富，对扬州历史上...
周爱东，郭雅敏主编2008 年出版173 页ISBN：7506447061
本书是普通高等教育部委级烹饪专业教材之一，由专业名校扬州大学旅游烹饪学院优秀教师编写。本书介绍了茶艺的种类和形成过程、茶的分类、茶具鉴赏、水质对茶的影响、赏茶的不同茶境，以及茶饮宜忌等方面的内容...
李维冰，周爱东著2001 年出版263 页ISBN：7810378643
在我国众多的历史文化名城中，扬州是一个文化个性十分鲜明的城市。如果说在中国文化版图上有诸多闪光点的话，那么，扬州正是这样的闪光点之一。扬州文化以其鲜明的特色在中国文化史上占有重要的地位。扬州地处南...
施爱东著2001 年出版311 页ISBN：9629735199
本书从金庸的作品所描绘的“武趣”、“言趣”、“事趣”，细致分析大师的艺术创造。
崔爱东著2010 年出版220 页ISBN：9787512001954
本书以人类建设新世界的历史活动为研究对象，以马克思首创的立体概念和立体思维方法为思维工具，着重揭示弱国崛起的普遍规律和特殊规律，并根据其研究对象命名为“建设学”。...
施爱东著2001 年出版259 页ISBN：9629735008
本书剖析金庸笔下男男女女的感情生活及其心路历程，使读者对金庸作品有更深入的认识，对自己有所启发。
施爱东著2006 年出版189 页ISBN：7508714296
本书是对孟姜女哭长城传说的解构，以及由此引伸的关于这一传说的民间戏曲，民间文学等民间文艺形式的叙述。
