周瑞宝编著2010 年出版500 页ISBN：9787122070432
本书介绍了特种植物油料作物生产油类、饲料副产物加工等工艺和技术。
周瑞宝主编2003 年出版319 页ISBN：7502541586
本书详细叙述了各种花生制品的典型生产工艺和设备选型。内容包括：花生油的生产工艺、各种花生产品的生产工艺、花生油脂副产品的利用、花生皮壳的利用等。...
周瑞宝，周兵，姜元荣编著2012 年出版391 页ISBN：9787122128607
本书共十三章，包括概述、花生的预处理、花生压榨法制油、花生浸出法制油、花生油脂精炼、烤花生风味、花生蛋白、花生酱、咸花生、花生糖果、花生油脂生产与副产品的利用、花生皮壳的利用及花生的质量安全，文...
周瑞宝主编2008 年出版357 页ISBN：9787122009975
本书阐述了植物蛋白质结构、营养和功能性质、剖析天然抗氧成分毒性机理、以及在蛋白质生产中脱毒方法，并介绍了生产制备各种不同规格、用途的植物蛋白产品、普及、提高了植物蛋白理论和介绍了各式各样的植物...
周瑞宝主编2018 年出版323 页ISBN：9787122313416
本书介绍了油橄榄的发展和贸易情况、橄榄油的营养、在医药学领域的应用、不同国家的发展情况，同时系统阐述油橄榄的组成和结构、橄榄油和橄榄果渣油的分类、橄榄油的营养成分、油橄榄果的加工、 橄榄油的应...
杨亚军，周瑞杰，谢职安总主编；周瑞杰主编；李杨洋，王羽湘副主编；娄婧丽，金惠玲编者2015 年出版158 页ISBN：9787302397045
《新商务英语泛读教程》采用话题、语言技能和任务紧密结合的编写原则，全书以话题为核心，语言技能为 主线, 精心设计的任务型活动贯穿每个教学单元，根据不同的教学目的划分出不同的教学模块，对阅读基本技能进行...
周瑞深编著2008 年出版287 页ISBN：9787200063554
本书为《昆曲古调》之一种，为周瑞深先生自己整理之古曲《夷畦记》并为之增加工尺谱而成。
