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中国名菜精萃
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周三金编著1990 年出版318 页ISBN：7535707815
四季家常菜
周三金编著2000 年出版343 页ISBN：7806226567
名菜小史
周三金编著1986 年出版214 页ISBN：7259·048
上海素食
周三金，丁海良编著1997 年出版118 页ISBN：7508203852
上海名店名菜谱
周三金编著1993 年出版212 页ISBN：7800227561
介绍开设在上海市中心地区的33家名菜馆及其188种菜点。
家庭海鲜河鲜菜制作
周三金，陈耀文编著1998 年出版250 页ISBN：7532346579
上海小吃
周三金，丁海良编著1996 年出版179 页ISBN：7508202120
沙锅·火锅·煲菜
周三金编著2004 年出版126 页ISBN：7532372103
本书介绍了200余种适合秋冬季节家庭烹饪的沙锅、火锅、煲菜，每个菜按原料、制法、特色进行介绍。
烹调技巧
周三金编著1998 年出版179 页ISBN：7806222693
中国历代御膳大观
周三金编著1996 年出版496 页ISBN：780531327X
