王世杰编著2002 年出版266 页ISBN:7806621881
本书内容包括:厨房基本知识、厨房岗位及分工职责、贵州常用烹调原料、原料的初加工、化学原料在烹调中的作用、干货发制、刀工切配技术、调味之道、原料的预制、火候、勺功、热菜烹调原理及实例等。...
鲁世杰等著2004 年出版195 页ISBN:7030139348
本书主要讨论希尔伯特空间上的非自伴算子代数,包括套代数、三角代数、交换子空间代数、JSL代数和自反代数等。
王世杰,晁晶,温文庆编著2005 年出版139 页ISBN:7806778969
本书为高校电子商务专业配套教材,提供项目管理模拟方案,按步骤进行实验和实操训练。
孙世杰,白长慧,赵岩等主编2008 年出版389 页ISBN:9787530846520
本书内容主要包括绪论、重症监护、急救技术及临床常见急危重症的诊断和治疗进展。
杨世杰主编2005 年出版552 页ISBN:7117069147
本书介绍了药物的来源及药物研究的发展史,增加了一些新知识,同时对近年问世的新药做了必要的介绍,较传统药理学教材增加了作用于中枢神经系统药物的概论。读者对象:长学制临床医学专业。...
周世闻,姚安,王鸿巍编2015 年出版186 页ISBN:9787551807050
本书介绍了硬笔书法的发展历史、名家名作、书写工具、书写姿势及方法、基本点画、偏旁部首、结构、章法布局等知识,并配大量图片,是一本兼顾学术性与实用性的书法入门普及读物。...
周世军主编2010 年出版152 页ISBN:9787509404263
本书内容分为军事谍影探智、军事谍报寻踪、军事谍海觅趣三部分300余则故事。描写了古今中外在战争舞台背后人们为获得绝密情报所上演的幕幕险情迭出、扑朔迷离、手段高超而又饶有趣味的军事谍报活剧。...