吴康明主审；孟东方，尹季田主编；周亚莉，叶国忠，周祖学副主编；马仲扬，尹季田，王红阳，王晓鸥，叶国忠，孟东方，杨学熙，陈其安，周亚莉，周祖学，郑泽黎，陶晓明，商台萍编委2003 年出版684 页ISBN：7801452879
肖亚成编著1990 年出版86 页ISBN：780022256X
内容提要 泡菜是一种大众化食品。它制作容易，成本低，营养好，四季可做， 取食方便，深受群众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技 术，传授了100种泡菜的制作方法，以四川泡菜为主，兼及其他省区， 并收入了......
