周海霞，邹宇航主编；周晗，毛恒杰，陈坤浩副主编；钱锡宏，茅建民主审2014 年出版152 页ISBN：9787030408570
全书共分概述、汤、少司、开胃菜、西式快餐、海鲜类菜肴、肉类菜肴、禽类菜肴、甜品等八个模块。每个模块中设置模块序言、制作工坊、制作贴士、佳作赏析、知识链接、精品欣赏、模块训练、项目评价、训练感...
董小雷主编；周广田，崔云前副主编2007 年出版187 页ISBN：7122005259
本书系统介绍感官品评概述、人的嗅觉器官及气味科学、味觉器官及口味科学、品评环境与品评员、感官品评的方法、啤酒感官质量及评语术语。并收入近2～3年的新技术、新工艺、新设备、新材料前沿信息。...
周德民，廖益光，曾岗主编；李永强副主编2006 年出版440 页ISBN：7811052598
本书论述社会调查的定义、种类、方法、程序以及社会调查资料的整理、分析、评价和报告撰写等。
刘玉玲主编2009 年出版112 页ISBN：9787301154182
本教材是针对商务英语专业的学生工作后在谈判过程中所要遇到的专业英语口语进行编写。
邢贵思，戴逸总主编；周溯源，和宏明副总主编；周杏坤，梅大圣本卷主编；南东求，王浩洪本卷副主编2001 年出版1564 页ISBN：7010033447
