朱炳元主编；贺化帛副主编2000 年出版137 页ISBN：7806612076
本书介绍了烹饪的基本知识，包括：原料的选购及加工、刀工和配菜、调味的种类和方法、上浆与挂糊的方法、常用冷热菜的烹调方法等。
王炳仁总策划；王磊主编；李卉副主编；孙士超，王勤编委2012 年出版183 页ISBN：9787313076199
本书为词汇训练书。
刘炳仁编著2004 年出版295 页ISBN：7502336915
本书是作者在第一版的基础上，根据天麻生产中常遇到的实际问题和疑难以及多年出现的新技术新方法参阅大量文献资料编写而成。
刘炳仁（等）编著2006 年出版157 页ISBN：7530840398
本书分学习目标、教科书习题参考答案及思路点拨、英语课文翻译、词语解释、文言文课文翻译和古诗词翻译等部分以提高学生对教科书的利用率和吸收率，提高学习质量。...
