马来焕，安健主编；王均生，白甲志，白安文，冯治宇，刘红祥，任刚练，朱明侠，张俊英，程双斌，彭连科，魏有珍副主编；刘东丽，杨万录，杨静宜，屈芝莲，程卓编委2001 年出版146 页ISBN：
《浙江工商职业技术学院志》编委会编；蔡泽伟，姚奇富主编；徐盈群副主编2014 年出版445 页ISBN：7517024521
吉科食尚编委会主编2015 年出版223 页ISBN：9787538487763
本书图文并茂，书中的菜式，不仅配有精美的成品彩图，更对制作中的关键步骤配以分解图片加以说明，让您更直观地理解并且掌握。本书按照技法分类，分别为凉菜、小炒、汤煲、主食，先介绍基础常识，然后安排菜肴，共介......
李成枫，林铭侃，李兆生顾问；黄种生主编；梁奕川，颜波副主编；王焕民，李深水，刘志成，刘单国，黄印春，戴木金编委1993 年出版104 页ISBN：7805339805
