朱睦元,王君晖主编2009 年出版166 页ISBN:9787308065733
本书为浙江大学本科教材,分两部分,第一部分是13个实验,基本内容涉及果蝇性状的遗传方式,微生物的遗传,以及分子遗传学的基础实验技术。第二部分精选了大量遗传学习题,是学生学习和巩固遗传学知识的较好练习材料.....
朱睦元,张京主编2015 年出版251 页ISBN:9787308143134
本书分析国内外学者对大麦(青稞)营养和食品加工的研究开发成果,结合作者及其同行的研究结果编写而成。全书共分10章,概述了大麦(青稞)的生产和食品加工现状;阐述其基本营养成分、功效成分和食品加工的特性;介......