微生物工程工艺原理

本书系统地介绍了微生物工程的工艺原理和生产技术，内容包括微生物工业菌种与培养基、微生物发酵机制、发酵工艺过程的控制、发酵产物的提取与精制，以及微生物工程相关的技术与经济学。新版补充了大量新内容，力求反映本学科最新进展。