饭店督导管理

本书介绍了饭店督导的应用理论知识体系等基础性的理论知识，着重介绍了饭店督导的标准体系建立方法和修订方式与饭店督导工作必需的工作技能，包括检查、指导等，紧密扣合行业实际，内容全面实用。