消化系统疾病与营养导论

营养对于疾病的诊治具有重要意义，而消化系统在营养物质的摄入、吸收、代谢等过程中起关键作用。本书由上海医学界消化内、外科50位专家教授共同编撰而成。全书分为两篇，第一篇介绍营养学基础方面的知识，包括基本营养元素、机体营养代谢需求及营养学治疗等；第二篇介绍消化系统常见疾病及消化系肿瘤的营养和膳食要点，并专门介绍了妊娠期消化系疾病与营养和老年人消化系疾病与营养。附录部分举例介绍常见消化系统疾病的食谱和膳食指南。可供从事临床工作的医护人员、营养师及相关人员参考，并可为广大患者提供生活膳食指导。