饭店前厅客房服务与管理

本书是21世纪高职高专系列教材之一，分为前厅管理和客房管理两部分，共17章。第一章至第十章为前厅部分，内容主要包括前厅基础、客房销售、预订、前厅礼宾服务、总台服务、商务服务、前厅沟通、前厅质量、资源管理、前厅管理自动化系统。第十一章至第十七章为客房部分，内容主要包括客房产品概述，清洁器具和清洁剂，饭店公共区域及面层材料的清洁保养，布件的洗熨和特殊污渍的清除，客房部的对客服务工作，客房部的机构设置及人员管理，客房的物资管理。本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校旅游专业学生学习用书，也可供五年制高职学校、中等职业学校学生及其他有关人员使用。