书籍 果品加工技术的封面

果品加工技术

荣瑞芬等编写

出版社

贵阳:贵州科学技术出版社

出版时间

2001

ISBN

780662046X

标注页数

200 页

PDF页数

207 页

书籍介绍
本书主要介绍了干制果品、糖制果品、果汁加工、果酒酿造、果品罐藏的技术和方法及果品加工中的综合利用及资源开发等内容。
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