GB/T 27301-2008《食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求》理解与实施

本书是GB/T27301―2008《食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求》的宣贯教材，按照标准条款的顺序逐条进行解释，每一章节的内容按照两至三个层次阐述。第一层为方便阅读，直接列出国家标准的相关条款；第二层就是针对该条款的【理解与解释】；必要时还列有第三层【实例】，有助于读者理解标准内容。