书籍 中国南北凉菜谱的封面

中国南北凉菜谱

孙宝和主编

出版社

北京:金盾出版社

出版时间

2009

ISBN

9787508255989

标注页数

186 页

PDF页数

201 页

书籍介绍
本书主要介绍凉菜制作的烹调技艺,书中精选了南北特色凉菜共390余款,详细讲授了每种凉菜的用料配比、制作方法及操作要领。
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