书籍 营养配餐的封面

营养配餐

刘方成著

出版社

北京:中国劳动社会保障出版社

出版时间

2008

ISBN

9787504573001

标注页数

281 页

PDF页数

289 页

书籍介绍
本书主要内容包括膳食原则、各种套餐配餐、集体餐配餐、食堂和饭店配餐等。本书适用于对配餐人员进行岗位培训或餐饮业相关人员自学使用。
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