国际食品法典标准汇编第2卷

《食品法典》是全球消费者、食品生产和加工者、食品管理机构和国际食品贸易惟一的和最重要的国际标准。全套书分13卷，包括：一般要求及总则；检测（微生物检验、化学检验）的方法；食品标签使用标准，食品中各种添加剂使用标准，功能食品、乳制品、糖制品、焙烤食品、饮料及一般食品的原料、生产过程中半成品、成品的检测标准；粮食、果蔬等农产品的检测标准以及农药残留、饲料安全性的相关标准，共近200多个食品标准、3000个各种准则和建议等。