生化工程 第2版

本书共十章，培养基灭菌，空气灭菌，通气与搅拌，发酵罐的比拟放大，固定化酶、固定化细胞，典型发酵过程动力学模型，发酵过程参数的在线检测及仪表，微生物生化反应过程的质量和能量衡算，发酵过程的计算机在线控制，发酵过程下游技术。