营养与膳食指导

本书分别介绍了人体需要的能量和营养素；合理营养；营养调查与评价；特殊人群的营养需要；疾病营养与膳食指导。并且针对不同生理时期的人群以及疾病状态下的营养需求，提供了可供参考的食谱，便于指导日常膳食。《营养与膳食指导》将不仅作为教材，在中等医学教育各专业适用，同时可面向广大具有中等以上文化程度的关注自己健康的居民群众。本书理论浅显易懂，图文并茂，介绍在营养学的基本知识的同时，对生活中如何选择、怎样实行健康饮食也进行了具体指导。