蔬菜学

本书共七章。第一章概述了蔬菜学的性质、中国蔬菜学的创立与发展及20世纪蔬菜学和相关交叉学科、边缘学科的主要进展和学术研究成就。第二至六章论述了中国蔬菜学的主要研究内容，包括：种质资源的搜集、整理、保存和利用；遗传育种；栽培制度和方法、病虫害综合防治及抗药性治理；加工保鲜。第七章展望了21世纪中国蔬菜科技发展的趋势。该书对我国蔬菜学科今后发展具有重要指导意义。