书籍 发酵工艺的封面

发酵工艺

孙俊良主编

出版社

北京:中国农业出版社

出版时间

2008

ISBN

9787109120167

标注页数

322 页

PDF页数

340 页

书籍介绍
本教材着重阐述了现阶段我国发酵行业主流产品的新工艺、新技术,突出实用性及先进性。
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