点菜员岗位作业手册

本书从点菜员的岗位职责描述入手，以点菜员的基本礼仪要求为基准，分别就点菜工作流程中的工作准备、对客服务、菜品质量控制、菜品销售服务、酒水销售服务、必备营养知识、特殊情况应对这几个方面逐项对点菜员这个岗位在日常工作中所需的技能要求、操作规范、所需知识等作了简洁、易懂的阐述，巧妙地将工作和学习过程合二为一，令其在工作中可不断积累并不断提高！