书籍 烹调技术1000问的封面

烹调技术1000问

赵怀信编著

出版社

长春:吉林科学技术出版社

出版时间

2004

ISBN

753842878X

标注页数

413 页

PDF页数

452 页

书籍介绍
本书介绍烹调过程中的科学原理,操作规律、技术要领、关键环节等内容。
在线购买PDF电子书