饭店活动策划与管理

本书根据项目管理的基本理论，分析了饭店活动这一特殊项目的策划原理、过程控制及后期评语的全过程，并就中国饭店在活动策划在存在的误区做了深入探讨，指出了具有创新性、可行性的活动策划所遵循的原则与操作步骤，针对国内饭店在活动策划中财务控制及活动现场服务这两个薄弱环节重点予以阐述。