健康的真相：人体的危机与出路

这本书讨论的是与营养医学有关的重要问题：环境变迁，身体与营养，疾病与营养，衰老和营养。本书内容包括最新营养，健康，人体和疾病科研进展的信息的书，也是一本具有开拓性健康概念和观点的与众不同的科普教育书籍。作者认为，尽管包括现代细胞营养学在内的营养医学是一门很年轻的学科，至今因种种原因而并没有被传统的现代医学和大多数医生们认可，也更没有进入主流医学的渠道，但毫无疑问，人类的健康出路在于现代营养学和临床医学的有机结合。