书籍 滇菜文化  滇人食俗与饮食百味的封面

滇菜文化 滇人食俗与饮食百味

云南省烹饪协会主编

出版社

昆明:云南大学出版社

出版时间

2008

ISBN

7811125129

标注页数

188 页

PDF页数

206 页

书籍介绍
本书从文化的角度,以历史发展为线索,勾划了中国食俗的大致起源及演化轮廓,其中云南部分较为详备,对中国名菜的特征及其与地域文化的关系较为独到的分析。
在线购买PDF电子书