书籍畜禽产品特色加工的封面

畜禽产品特色加工

杨秋莲等编著

出版社

南宁：广西科学技术出版社

出版时间

2004

ISBN

7806664475

标注页数

193 页

PDF页数

205 页

书籍介绍

本书搜集了全国各地畜禽产品的加工方法，包括家禽肉蛋加工技术、家畜肉奶加工技术、畜禽副产品加工技术等。

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