中国食品工业标准汇编 毒理学检验方法卷

为了方便读者使用，国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合推出。食品毒理学检验研究食品中可能存在或混入的化学物质毒性作用、毒理作用，为其安全性评价、制定每日容许摄入量，最大残留限量等预防措施，保障食用物质的安全限量。食品毒理学检验方法标准汇编的出版将为食品检测人员提供最新的标准指南、方便其在实际工作中对检验方法和技术参数的查找使用，有着很好的市场前景。