严选之味 奶酪至上

这是一本有关食物基本知识的书，由奶酪达人宫内祥子介绍了45种世界著名奶酪，将奶酪分为“白霉型”“蓝霉型”“硬质/半硬质型”等六大类，再加上日本本地产的奶酪共七大类。通过“口感”“风味”“鉴别要点”三项，呈现出形形色色的奶酪，让美食爱好者更加会吃，同时了解更多美食背后的知识。