书籍 西式糕点生产技术与配方精选的封面

西式糕点生产技术与配方精选

马涛主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2008

ISBN

7122033457

标注页数

316 页

PDF页数

321 页

书籍介绍
本书主要介绍西式糕点生产基础、西式小饼干、西式饼等。
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