与黄师傅谈兰州牛肉拉面

本书讲述了风靡中国的兰州牛肉拉面的起源发展及兴盛，以及以“黄师傅牛肉拉面”为代表的兰州牛肉拉面在全国各地的连锁经营。并将兰州牛肉拉面与意大利面、美国加州牛肉面、方便面及同源于兰州的《读者》杂志进行了全方面的比较。